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喷风碾米机碾米过程中的湿热变化
来源：www.ltxst.com 发布时间：2020/5/27 16:25:37
大米加工生产线上，喷风碾米是很多企业选择的碾米方式，因为这种碾米方法可以降低米温，改善和提高大米的色泽和光洁度。喷风碾米之所以有如此多的优点主要是因为碾米过程中的湿热变化以及喷风碾米的机理，今天我们主要来谈谈碾米过程中的湿热变化。
糙米在进行碾白的过程中，米粒在碾白室内会受到摩擦擦离作用或者是碰撞碾削作用，这些作用在将米粒皮层切割分离的同时转化为热量，这些热量会通过两种形式散发：一种是传给米粒，让米粒的温度升高，使米粒的水分蒸发；另一种是通过碾白室内的构件散发到空气中。
米粒的温度影响着碾米的效果，碾米过程中米粒的温度如果过高，会增加碎米率，而采用喷入冷风形式的喷风碾米方法，可以很大程度上解决碾米过程中的米温升高问题，这样就很好的避免了碾米过程中产生过多的碎米情况，达到改善和提高碾米工艺效果的目的。
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