碾米时如果在抛光环节出现大量碎米，有两种原因，一：大米的含水量有关。二：和抛光设备有关。下面我们来进行一下具体分析。

关于大米含水量导致抛光碎米多的解决方法：先检查大米含水量是否与物料干燥有关。抛光为了让米粒更具光泽，还能将表面糠粉去除，也能让表面淀粉胶质话，但是一定要控制好含水量，不可太干，以免产生大量碎米。可适量加水，让米糠与胚乳粘粘度降低，加水量控制在大米流量的0.2-0.3%，这样加工出的米光泽度高、碎米少、温度低。

抛光设备故障导致碎米多的解决方法：通常情况下，抛光仓与存米仓有管道相连，管道外有水管，它们之间呈相连状态。电机与抛光室有皮带连接，抛光由里面的搅拌棍完成抛光。排查抛光环节的推动器、抛光辊，以及筛片是否出现故障，也要对风压进行检查。

以上就是抛光时碎米产生多的原因与解决方法，河南安阳龙泰粮油机械生产的碾米机是全自动化操作，在抛光时可对米的含水量进行智能化的添加，使用我们的设备，不仅能减少碎米率，也无须操作员去花费精力控制大米含水量。